爆炒三目螃蟹(
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蟹洗干净挤干水份备用，蟹黄留下，黑色记得水轻轻冲掉，清洗干净哈
切好葱蒜和姜备用
热锅凉油把蟹放入翻炒
盖上锅盖，小火闷煮一会儿
把葱蒜姜加入翻炒爆香
再倒入鸡蛋液，翻炒均匀
倒入少许开水
加入鸡精盐调味
炒好盛出。开吃
