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下饭菜之鲜椒兔(2/10)
我们来处理这只兔子( ´▽｀)
切成小丁。然后放入盐，胡椒粉码味。同时，放入淀粉，鸡蛋清搅拌均匀如图。
将辅料准备如图
小宽油，四成油温下锅，将兔肉炒至五成-六成熟，乘出。
重新倒入少量油，倒入姜蒜末，小米辣，炒香。
放入红油豆瓣，炒出红油。
放入兔肉和子姜丝，翻炒。同时放入适量酱油，白糖。
翻炒均匀后，放入线椒圈。翻炒均匀后加水。
大火煮十五分钟后放入少量鸡精即可起锅装盘。
来，宽饭吃起来( ´▽｀)