酱爆猪肝(8/8)
猪肝切片清洗干净，加入料酒、葱姜、玉米淀粉抓均匀腌制入味
洋葱、青椒切片清洗干净备用
起锅烧油，油温6成热下猪肝滑油，猪肝能不能这步很关键
猪肝滑油至成熟取出备用。
取出猪肝后，油锅热之后下洋葱、青椒炒熟下猪肝
下猪肝后调味，加入生抽、老抽、蚝油、香醋、白糖翻炒均匀，勾芡将酱汁包裹在食材表面
出锅，可以吃饭了！
成品菜！