山药带皮洗干净切段
上锅蒸熟（时间约15-20分钟）
筷子一插就可以轻易穿透就是熟了
如果山药想要去掉皮蒸的话
建议你带上手套去皮
因为山药削皮后会有一种粘液
在其中的蛋白质和薯蓣皂甙会刺激性皮肤造成皮肤过敏
会让皮肤特别痒
别问我是怎么知道的
真的很痒
去皮后的山药放入料理机
打成细腻的泥状
也可以带上手套自己揉捏山药
揉的越细腻越好
这里安利一个装裱花袋的小技巧
将裱花袋放入一个杯子中
像垃圾袋套垃圾桶那样
这样就可以很好的放入材料了
烤盘铺油纸
将紫菜芝麻山药泥挤在油纸上
不用挤太多
小玻璃弹珠那么大就好了
最后变成这样就好了哟
烤箱预热100℃
预热好后100摄氏度烤
约25-30分钟左右
要注意烤箱脾气不一样
很容易烤糊
烤的时间也与你的山药片厚度有关
如果是有风热功能的烤箱
建议烤箱120℃10分钟后
转风热100摄氏度5分钟
总之低温慢烤
这是烤好一盘的量
150克的山药泥
42升的烤箱我烤了3盘
有紫菜和芝麻在中间真的很香
吃起来嘎嘣脆
像薯片一样哦
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