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爆炒牛腩(5/6)
1、遇到筋夹肉的牛腩，果断买了，洗净，冷水下锅煮。
2、倒入2勺料酒煮20分钟，备好配料，辣椒酱、姜丝、蒜。
3、煮好后的牛腩凉后切块。
4、热锅烧油，油6成热时，依次放姜、蒜、辣椒酱炒香。
5、放入切好的牛腩，加盐、加鸡精，翻炒均匀，加入生抽。
6、色香味俱全的牛腩出锅~~~