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水煮肉片(1/16)
准备以上食材
猪里脊切片，放入蛋清，淀粉和适量清水抓匀腌制片刻
煮一锅清水，放入腌制好的肉片煮变色后捞出，这样做肉片软嫩，汤汁不浑
日式铸合金锅锅中倒入色拉油，放入花椒 ，姜末，干辣椒爆香
放入郫县豆瓣酱和川香汁
倒入适量清水
放入白糖，生抽调味
放入肉片煮开即可
黄瓜切薄片放入碗底
盛入肉片和汤汁
放辣椒面，白芝麻，淋入滚油
放上香菜即可
快来开动吧！
完成品
完成品
完成品