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麻辣双椒鸭血(2/7)
鸭血切块焯水备用
葱切丁，蒜切沫，还可以加四五根韭菜，味道会更好，小米辣切断，泡椒用剪刀铰成小段，加一点泡椒汁
锅中放水烧开，放入干辣椒。煮5分钟关火。放入麻椒跑泡一分钟一起捞出备用。
锅内放适量油，加葱蒜爆香。放入煮好的辣椒，麻椒。炒出麻辣味儿。再放入郫县豆瓣酱炒出红油。
加入适量的生抽，蚝油放如鸭血
加盐，味精。调味。就可以出锅了。
装盘儿。