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四川名菜麻婆豆腐。(1/8)
准备材料。三块钱五花。花椒，干辣椒。香菜干，豆豉。
水中加入盐，将豆腐下锅煮至开锅。去除豆腥味。
小火将花椒干辣椒煸出香味
放到破壁机里倒成沫。这用刀慢慢剁开也行。
热锅加油，将三块钱的肉炒熟放入两勺豆瓣酱
将煮好的豆腐放入放入锅中。下路我准备好的辣椒花椒末。豆豉。
加水煮5分钟。让豆腐入味。加入水淀粉。分2~3次加入，让汤汁收浓。
成品