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脏脏小方VS肉松小方(2/12)
玉米油跟牛奶充分乳化
筛入低粉至无干粉
加入鸡蛋黄充分拌匀
蛋白从冰箱取出加入柠檬汁，糖分3次加入，打发至中性发泡偏湿
蛋黄糊与蛋白分三次混合
倒入28*28*3蛋糕模具
150度，25分钟至表面上色
分成16等分，取两片蛋糕胚涂上卡仕达酱粘合到一起
表面再涂上卡仕达酱，裹满肉松
取两片蛋糕胚，挤上巧克力酱粘合在一起，放好
撒上可可粉
成品