家庭版叉烧(3/5)
买回来的五花肉洗净去皮切条，注意太厚不好煮，太薄没口感。
锅烧热油下葱姜蒜，下五花肉
煎至两面金黄，加入一碗清水淹没肉，煮开后加入5勺叉烧汁，2勺叉烧酱（酱与汁根据五花肉的数量来决定增减），放入八角桂皮香叶
想要叉烧颜色明亮的可以加一两勺红腐乳汁跟蜂蜜，我没准备蜂蜜就放了冰糖。因为调味料有带盐分可以不加盐巴跟味精
收汁取出叉烧肉，切片时注意烫手厚度看个人喜好选择。装盘后淋上锅中浓稠酱汁，这个时候可以淋上少许蜂蜜颜色更好看，家庭版叉烧就大功告成啦！希望大家都可以快乐的吃肉！