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炸菜角and炸糖糕(9/21)
韭菜切碎，粉丝泡软切碎，姜切碎
开水烫面，边倒水边搅，成絮状，放凉至不烫手备用
炒鸡蛋（嫩一些）
放入韭菜，粉丝，姜末。盐，鸡精调味。翻炒两下，关火，放凉。
把烫好的面揉光滑
揪成小团子（撒些面在案板防粘）
稍微按扁
擀一擀
包进馅料。
剩下的面可以做糖糕：小团子在中间按个凹洞
放白糖 红糖也可以。不要放太多
向上收口
滚成小团子
轻轻按扁
宽油烧热，菜角炸到金黄浮起即可
糖糕炸到金黄后，还需继续炸几分钟，确保熟透。
炸好的菜角
好吃
糖糕
圆鼓鼓
空心的