滋补羊肉,羊杂汤泡馍(3/5)
羊架子骨先焯水,然后重新做水放入架子骨和羊肉羊杂,几片白芷和姜片,老家的大铁锅和柴火,小火慢慢熬
小火煮大约一个小时,待肉煮熟后把肉看出来,然后架子骨继续慢慢滴熬两三个小时,时间越长汤越奶白
煮好的羊肉羊杂放凉
切成片,静静的等待羊汤的出锅
哈哈,久等了,成品的羊肉泡馍闪亮登场(将吊好的高汤重新放入另一锅中,放入泡好的粉条,依据自己的口味放入胡椒粉,鸡精,食盐,灵魂羊油辣椒,然后放入羊肉和羊杂,馍提前掰好放碗里,稍煮一两分钟美味就出锅啦)