今天我用的是美的压力蒸烤箱，一款多功能烤箱，做鳗鱼饭简直太方便了，如果用煤气做鳗鱼饭的话我们得用两三个锅才能搞定，用这款烤箱一个就搞定，还不用清洗那么多锅爱了爱了。蒸鳗鱼时候一定记得给水盒里面加满水哦
只需转动按钮调制蒸汽模式5分钟就ok，蒸鳗鱼的目的是一个是为了定型，一个是为了最后成品不会很干
蒸好的鳗鱼，我分别试了一下用牙签固定和直接蒸，差别不大不会卷曲。
烤鳗鱼的时候我们做鸡蛋饼，鸡蛋打散摊成薄饼，越薄越好哈。
鳗鱼切段摆在米饭上，再放上鸡蛋丝撒上海苔丝白芝麻就可以了
最后按下自动菜单里的清洁程序，就可以自动清洁了，下次做烘焙也不怕有异味了，苗妈亲测里面每一种功能都超超实用。
