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便利菜式:丝瓜炒鸡蛋(
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第一步:准备2根丝瓜和五个鸡蛋,将丝瓜去皮洗净切成滚刀,把鸡蛋打入碗中。
第二步:开大火将锅烧热,加适量油,待油温升高冒气后转小火,将鸡蛋打散倒入锅内炒碎,起锅装盘备用。
第三步:开中火,锅中倒入少许油,倒入丝瓜翻炒。
第四步:丝瓜炒至八分熟时将炒好的鸡蛋倒入锅中一起翻炒,加少许鸡精翻炒均匀即可起锅。
鸡蛋有点Q弹,丝瓜清淡丝滑太适合这三伏天气食用了。