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#我要上首焦#学会葱油拌面汁啥面都能拌(4/10)
油烧热，先爆姜片和麻椒，爆香捞出不要了。
然后把葱切碎放进去，小火慢煸
煸成干黄捞出
油锅里倒入老抽，生抽
再放上一勺白糖搅匀
糖化开关火
倒碗里备用。我的一点小建议：油不需要放太多，比炒菜的油多点就可以，不然这个汁做出来拌面油太大，吃进去那个热量得多高。这个拌面本来就热量高，我们还是能少放点油就少放点，毕竟健康最重要。
为了不浪费，我把下好的挂面放锅里拌了拌，再加上点拌面汁
装盘，夹上点煸干的葱，如果有小葱也可以切点葱叶点缀一下，我家里没有就没放。
再来一张图