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#我要上首焦#三色皮蛋(13/17)
准备食材
皮蛋去皮切块
容器内刷一层食用油
将皮蛋摆好
火腿肠一切四
摆放在皮蛋上
分离蛋清与蛋黄
将蛋清倒入碗中沒过火腿肠，盖保鲜膜，用牙签扎孔
蒸锅中烧开水，上锅蒸10分钟后取出
倒入蛋黄液
再次上锅将鸡蛋蒸熟
调一点蘸料：一勺生抽
一勺蚝油
一勺醋
一勺辣椒油搅拌均匀
蒸好的皮蛋取出切块
蘸点料汁太美味了