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洋葱拌木耳(5/8)
准备食材:木耳1小把 洋葱1/2个 小米辣2个 蒜3瓣 蚝油1大勺 醋1大勺 生抽1勺 花椒1小把糖少许 菜籽油、香菜、芝麻油适量
木耳提前泡发,我一般是上班前抓一小清洗后加水放冰箱,晚上回家木耳就泡好。木耳可以一次多泡点,然后冻起来,想吃时,随时取出。好的木耳一小把就能泡出很多。
锅中水烧沸,然后放入木耳焯水。我用的木耳品质很好,不用摘掉根部,您根据自己用的情况进行处理即可。
洋葱切成丝,蒜切片,小米辣切小段 香菜切段。洋葱尽量选择肉质厚,味道清甜的。
将焯好的木耳过凉后沥水,然后与其它食材放在一起,注意,木耳和洋葱放在底部,其实食材放在上部。
花椒加菜籽油凉油入锅烧热,然后浇在菜上。
最后加入调料拌匀即可。
美美的享用吧!