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土豆豆角炖排骨(2/19)
冷水下排骨，下入葱姜料酒，把血水焯出来，水开后一分钟关火。
焯好的排骨用冷水洗净血沫，沥干备用。过冷水也会让肉质口感更好。
土豆备好
扁豆备好
备好的调料
起锅烧油，下入调料炒香。
下入排骨翻炒出香味
下入备好的蔬菜翻炒
加入生抽
加入老抽，继续翻炒均匀。
加入清水，没过菜的高度。
加入白糖。手抖倒多了，差不多一半就够
加入鸡精。
加入灵魂伴侣，香其酱。东北人都知道这个酱，其实也可以改成其他酱，甜面酱也可以，看自己喜欢。
加入一点香油，多少看自己喜欢。
忘了发大蒜，补一张，灵魂味道。
最后放入一扣扣盐。
大火烧开转小火咕嘟嘟，30-50分钟。
收汤，完成