辣椒洗净晾干，注意一定要完全晾干幺，不能留水分，然后切碎或者用搅拌机打碎，

准备适量大蒜，这个可以根据自己口味选择，想要中和辣椒口味的，可以多放一些大蒜，后续因为一气呵成的，所以就没有拍详细的图片了，

将打碎或者切碎的辣椒和大蒜放到一个玻璃容器里面，依次放入油和盐，注意：油要漫住辣椒，然后封口，放入冰箱等待辣椒软下来即可，注意：要留一定的空间，因为辣椒会出水的吆