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红烧虎皮鹌鹑蛋-宇宙无敌简单哟(3/4)
鹌鹑蛋冷水下锅，水开后煮3-5分钟，捞起过冷水剥皮。
煮的时候可以调料汁：碗中放盐、蒜末、生抽、白砂糖、蚝油，再加入一点水拌匀即可。
锅内放油，油热后把鹌鹑蛋放入炸，等表面起了虎皮之后就捞起，油倒出来，锅里留一点油。
将料汁倒入油锅，再放入鹌鹑蛋，炒一下就好啦，装盘吃起来～