这个干刀削面中间厚，煮的时间长，锅里多放一点水烧开，放入200g面，200g够3个女生吃的量，看人数调整，一男一女也够，面快熟的时候把生菜放进去烫一烫
煮面的时候另一个锅煮个白煮蛋，或者煎个蛋，拿个大面碗调汁，4勺生抽1勺半醋半勺耗油，根据自己口味咸淡加适量盐，再加2勺热面汤搅一搅备用，我所有加调料用的勺，都是这个双立人的勺子，容量大小跟那种陶瓷的小调羹差不多
面不好熟，大概煮了12分钟，捞出煮好的面放在刚刚调的汁上头，面上依次放香菜末、小香葱末、蒜末、辣椒粉、白芝麻
小奶锅油烧热浇到面上，马上就闻到香味了，跟下面调的汁拌匀
然后分盘，吃多少夹多少出来，加点白煮蛋，兔腿，或者烤肠，喜欢吃啥配啥，蛋白质也够够
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