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豪横硬菜！(2/5)
茄子洗净，去根，切段。上锅蒸15分钟。
碗中加2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、少许盐和鸡精、再加入香油和红油，搅拌均匀。
茄子撕成细条，摆放盘中。
浇上调好的汁
放上葱花、蒜末、小米辣，浇上热油。