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夏天最爱吃的生煎肉松花卷(一次发酵)(2/20)
准备所有食材。
搅拌盆里加面粉、细砂糖、酵母、玉米油。
边加水边用筷子搅拌成棉絮状，利用手或机器揉面，揉到三光。
揉成一个光滑的面团。
硅胶垫上撒适量干粉，用擀面杖把面团擀成长方形的面片。
刷薄薄一层沙拉酱。
撒适量肉松。
从一边往中间折。
把另一边也折过来，稍许压紧
用刀切小条。
用手抓住两端拧成麻花状。
依次放入锅中，盖上盖子发酵。
发酵到两倍大。
发酵到两倍大后从锅子的旁边淋入玉米油。
小火煎到底部成金黄色，然后从锅的边缘倒小半碗热水。
盖上锅盖焖，焖到没声音后水干了基本就可以了。
自己可以看一下，底部金黄色脆脆的就是好了。
成品图。
底部脆脆的，非常好吃
成品图。