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瘦肉炒蒲瓜(2/11)
蒲瓜洗净切片，拍两颗蒜米一起
少许猪瘦肉切片，放生抽料酒拌匀淹一下，我这丁点肉是从排骨上切下来的，排骨拿去炖淮山芡实汤去了！
锅烧热后放油炒肉
快速翻炒几下就可以了，变色后立剩出来
炒瓜，太干容易焦，又不想放太多油，炒的时间用手洒点清水进去，就很好炒也不容易焦
因为猪肉腌制过了，我们放半勺盐就够了
再放半勺糖提味，炒匀
炒匀后把瘦肉倒在上边，
盖上盖子焖两分钟
开盖炒匀，就可以出锅啦
成品