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肉沫茄子(3/4)
茄子切块撒盐搅匀放置20分钟左右
攥干水分用油煎5分钟左右，盛出备用
锅中烧热油爆香葱姜蒜后倒入肉馅炒至变色（因为是给孩子吃，没放辣，喜欢吃辣的可以放老干妈炒）
倒入刚才的茄丁，倒入各种调料拌匀小火焖片刻即成