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提拉米苏---不用烤箱就能做的高级甜品(3/21)
蛋黄加入白砂糖，在沸水中搅拌，这一步的目的是因为用到的鸡蛋是生鸡蛋，需要将他们变熟，当然也可以选用直接可以生吃的无菌蛋，那么这一步就可以省略。
搅拌均匀，加热到70-80℃，放在旁边备用。
取一个干净的容器，倒入淡奶油
打发至有清晰的纹路即可，放在旁边备用。
常温融化的马斯卡彭芝士里加入之前的蛋黄糊（注意芝士一定要选用马斯卡彭芝士，这是做提拉米苏专有的）
搅拌均匀
将其倒入打发好的淡奶油中
继续搅拌均匀，这样芝士糊就做好了
速溶咖啡用热水冲泡
加入白砂糖
加入朗姆酒
充分混合
浸泡手指饼干
手指饼干平铺一层在8寸的正方形模具里，下方可以用盘在或者纸板接住
铺好一层后挤上一层芝士糊
再铺一层手指饼干
再挤一层芝士糊，如果芝士糊有剩余可以再挤一层
表面可以用刮板抹平，放入冰箱冷藏3小时
脱模（为了更快的脱模可以用吹风机吹四周或者用热毛巾捂四周）
表面撒满可可粉
切成小块美美地享用吧！