猪血豆腐汤(
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猪血豆腐,猪血是乡下杀猪时现熬的,豆腐选用水豆腐,一起花费3块钱。
豆腐和猪血打成厚片。
姜蒜辣椒下锅炒香,加适量的水(用装汤的碗装上5分之3的水。)姜蒜为了去腥味。
加一勺盐
倒点老抽,还可以加一点鸡精调好味道。
汤煮开后下猪血
放豆腐
汤煮开撇去浮沫
加水淀粉勾芡,这样会使汤更浓稠有口感。
撒上葱花出锅。