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安徽小麻花炖肉！(5/9)
自制麻花、五花肉、大蒜、生姜、辣椒、花椒、干辣椒！盐、味精、鸡精、胡椒、葱！
热油、放大蒜生姜、
放料酒、水分炒干！
放干辣椒、花椒、
蚝油提鲜！
生抽或者老抽都可以！
放麻花翻炒均匀
加水或者高汤！大火10分钟。转小火、
小火焖20分钟！最后放盐、味精、鸡精、胡椒、辣椒、葱！出锅！盐最后放的理由、保证食物新鲜、菜不容易变色！特别是青菜！