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#爱好组-高筋#牛奶杏仁小餐包(11/16)
首先备齐所有的食材并称重，黄油提前取出室温软化。
把称重的所有食材，除去黄油全部放入面包机里和面10分钟。
揉成面团后加入软化的黄油，继续和面10分钟。
揉好的面团可以拉成大片的薄膜就可以了。
面团放入容器里，盖上保鲜膜开始醒发。
醒发至原来的2.5倍大就可以咯。
把醒发好的面团排气揉匀后，分成16个小剂子，一个剂子约35克。
把小剂子滚圆。
做完所有的小剂子。放入模具中。
表面喷上一些水保持湿润，盖上保鲜膜放入烤箱进行二发，发至原来的2.5倍大，约模具的8分满取出刷上蛋液。
均匀的撒上杏仁。
烤箱170度提前预热10分钟，把小餐包放入烤箱中层。
170度烤30分钟即可，（具体温度还要看自己家烤箱的温度脾气）中途看见小餐包上色，要加盖锡纸哟）。
出炉咯，马上脱模放到架子上晾凉后就可以享用了。
奶香浓郁超好吃，吃上一口就停不下来了，看看还拉丝哟～
好吃又做法简单，集美们快来一起试试吧～