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新疆椒麻鸡(3/4)
土鸡洗干净，可以剁成四块也可整鸡煮，水开后，小火炖一个小时
到时间，把鸡捞出来晾凉，盖上盖子避免表皮风干，除了大料不要，鸡汤和辣椒放一个盆子里备用，鸡汤温热时可以先把木耳不易入味的配菜可以先放进去吸水鸡汤的鲜味，等待10分钟
除洋葱、螺丝椒、毛芹菜、其他的所有调料加进去搅拌均匀，腌制10分钟，再把没加的配菜配料搅拌均匀
拌好啦，可以开动了，一家四口每次做一盆都不够吃！