凉皮(
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和面 醒一下 然后洗面 使劲的蹂躏它 多蹂躏几次
洗面的水不要倒让它沉淀 把蹂躏好的面上锅蒸出来就成了面筋 沉淀好的面在下面上面的水倒出
然后找一个不大不小的不锈钢盘子刷油 用汤勺盘一勺 把它转均匀一会就可以出锅撕下来切好就可以吃啦
