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坛豆角(
10
/10)
豇豆去掉有虫的部分,去掉头尾,切成段冲洗干净!
捞出沥干水份备用!
撒上适量的盐!(盐要比平时炒菜要多放一些!)
用手揉搓均匀后腌制一个小时!
这是腌制了一个小时后的豇豆,看看出了好多的水!
使劲儿挤出豇豆里面的水份!
放在太阳底下暴晒!中途记得用筷子翻拌几下,让它受热均匀!也干的快!
晒至八成干就可以了,用手再次揉搓均匀。
装入干净的无油无水的容器,密封保存即可!
成品图