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尖椒干豆腐(0/3)
处理食材：干豆腐、尖椒切菱形块，葱姜蒜切末。
干豆腐焯水：冷水下干豆腐，水开放少许小苏打，焯水半分钟，捞出冲洗过凉。
葱、姜爆锅，少许酱油、耗油、五香粉、盐、少许糖，填少许水，下干豆腐、尖椒，开锅一分钟左右，可分三次勾薄芡，临出锅放味精、蒜末调味出锅。