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抹茶味戚风蛋糕(2/11)
无油无水的碗里放入 10克抹茶粉，再倒入20黄油搅拌均匀
加入35毫升牛奶，30克黄油，20克白糖搅拌均匀
筛入60克低筋面粉，搅拌均匀
在蛋清里挤入柠檬汁
用东菱无线绞肉机打发到大鱼眼泡状，加入15克白砂糖，继续打发出纹路再倒入15克白砂糖，然后继续打发至纹路不轻易消失倒入20克白砂糖
最后打发至蛋白纹丝不动
将三分之一的抹茶蛋白放入蛋黄糊中，翻拌融合
再降翻拌好的抹茶蛋糊倒入蛋白里翻拌均匀
倒入六寸模具里，震几下出出气泡
最后就放入空气炸锅里，160度烤30分钟，到时间盖上锡纸继续160度烤30分钟，就可以出锅了
淋上酸奶，筛一点抹茶粉，好看又好吃！