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酱汁茄条(4/5)
茄子切条。之后用水泡几分钟，捞出控干水份待用。
大青椒切块，应该切条。
葱姜蒜切片。调汁儿。汁儿用料，生抽老抽（我家没有，没放）、糖、耗油、盐、花椒粉、鸡精、淀粉
上灶啦！先倒油，比平时炒菜多些，油开了放葱姜蒜爆香。然后放切条大火翻炒，炒时怕糊了，可以适当放水，8分熟放青椒。
茄子完全熟了，倒酱汁儿，快速翻炒后出锅。