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6寸巧克力奶油生日蛋糕(2/22)
要做装饰的主要材料
下午做好的6寸戚风胚子
巧克力用刀尽可能地切成碎渣，越小越好。
淡奶油倒入一个小锅里，煤气最小火，慢慢加热
奶油加热后变稀，不那么厚了。就可以了。
趁着热乎劲，把巧克力倒入奶油里。搅拌均匀。待巧克力充分融化。
最终如图，然后放在那里，让巧克力稍微凉一下。
趁这个空，可以打发另外一份奶油。 厨师机高速搅拌。
加入5g香草精。
打发至如图，顺滑且有点硬挺。
把胚子从中间切成两片
用一个小刮刀，慢慢把奶油抹上去。尽量抹平整。因为家里很难有正好趁手的工具，就尽量凑合用。
抹差不多了
抹好的厚度。
把巧克力酱从中间慢慢倒入，记得倒之前，把周边多出来没抹好的奶油挂掉。否则，会影响巧克力塑形。
慢慢地倒，巧克力酱会自己慢慢外旁边蔓延。如果蔓延过快，就暂停倒，让巧克力慢慢飞一会。
看周边的蔓延，这样好像也挺好看。哈哈
慢慢倒、慢慢倒，最后巧克力会把整个蛋糕覆盖。
把多出来的巧克力去掉，看起来还不错哦
放入冰箱冷藏起来。虽然很简单，但我觉得第二天一定很美味。
等不及，切一块尝尝
超级棒的图层哦。