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爆炒鲨鱼肚(2/6)
选取深海鲨鱼肚洗净后取出在冷水中冲洗，并且改刀成小条块。
检查鲨鱼肚干净度
炒锅烧热，倒入植物油，文火下入葱姜蒜末煸香，倒入全部蔬菜和青蒜翻炒几下，煸出香味。
再转大火倒入鲨鱼肚翻炒，放入盐、白糖、生抽、料酒等翻炒
喜欢吃辣的可加些豆瓣酱或小米辣一起翻炒，加盖烧至收汁，出锅前淋上几滴香油，撒一些白胡椒粉和味精拌匀。
关火起锅装盘