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在家做出正宗赛螃蟹(5/5)
碗中加白醋，盐和白糖，在切姜末，倒入醋中，这样姜醋汁就调好了。
取5个鸡蛋蛋黄分离将蛋黄打匀，再准备一个鸭蛋黄搅碎倒入蛋液中，加一半儿姜醋汁儿，搅拌均匀备用。
开小火，倒入蛋黄，用铲子搅碎定型后捞出
在倒入蛋清搅碎加入剩余的姜醋汁翻炒出锅。
这样美味的赛螃蟹就做好了。