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胡辣汤豆腐脑,美味早餐(9/10)
150克黄豆,加水。冰箱冷藏一晚上泡发
用豆浆机果汁模式打,一次打不完可以分两次
盆里铺上细纱布,把打好的汁儿倒进去,豆渣挤出多余水分过滤
过滤好的豆浆倒入锅里,中火煮,边煮边搅拌,防止糊底。沸腾的时候撇去浮沫,再煮三到五分钟
碗中倒入3克葡萄糖酸内脂,加一点水溶解
煮好的豆浆在锅里闷两分钟冷却至95度,倒入溶解好的内脂粉容器里。静置15分钟
胡辣汤我直接用的方便包 ,干菜包跟酱包倒入锅中一起煮开,粉包碗中加半碗水调成糊
开锅倒入粉糊煮三分钟
盛半碗豆腐脑
再加半碗胡辣汤。美味两掺就做好啦!