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日式照烧茄盒(9/10)
猪瘦肉，用刀剁碎备用
加入黑胡椒粉，蚝油，盐，鸡精，料酒等等搅拌均匀…
加入适量的玉米淀粉搅拌均匀备用
茄子切成圆片，裹上玉米淀粉
取出一片，舀上一小勺肉在茄子中间，在用另一片茄子按紧即可
所有茄盒都包好了……
锅中刷油，把茄盒一个个放下去，小火慢煎，才不容易烧焦，因为茄子本来就很费油，我们这样煎少油…
准备一碗照烧汁备用
茄盒熟了，淋上自己调好的照烧汁，煮熟即可出锅啦…
一个个茄盒摆入盘中，淋上照烧汁，在撒上已炒熟的白芝麻即可开吃啦！