准备食材: 花甲洗净，粉丝用温水浸泡五分钟，大蒜切末，生姜切末，小米辣切圈，葱香菜切末
拿一个大碗，把锡纸铺在碗里，做成一个碗的模型，如果怕漏可以多加一层锡纸
泡好的粉丝装入锡纸碗垫底，上面依次放上花甲，姜末，虾，金针菇，香肠和小米辣
蒜末留1/3，剩下的用适量油炸成金黄色，之后连油带蒜，跟生蒜末搅拌在一起，放入蚝油，盐，白糖，味精调味
调好的料汁倒入锡纸碗中，加入适量生抽和白开水，把锡纸碗封好
出锅，撒上葱花香菜，搅拌均匀，街边小吃锡纸花甲粉就做好了。粉丝吸饱了花甲的汤汁，配上蒜蓉辣酱，轻松赶走一天的疲惫
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