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5️⃣毛钱就可以做一盘虎皮青椒(4/9)
青椒去蒂去籽，冲洗干净，用刀拍扁。
炒锅上火放油烧热，放入青椒，小火慢㸆。
将青椒表面焯成虎皮状，再翻身㸆另一面。
等全部㸆好，放入蒜蓉、蒸鱼豉油。
放少许陈醋。
放盐、白糖、味精、蚝油。
加少许开水。
待完全入味，淋少许水淀粉，快速翻炒均匀即可。
成品。