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不发面不醒面的牛舌饼(2/4)
取面粉250克加入开水，和成面絮，再加入食用油少许，和成光滑的面团。
用食用油和少许面粉调成油酥，备用，把面团擀成长方形面饼，涂上均匀的油酥。从一侧开始卷上，用切面刀切成小段，然后像包包子一样包上糖馅，整理一下。
然后擀成牛舌样，表面刷上水，撒上芝麻，用手按按，都做好后，起锅刷油。
把牛舌饼放入锅中，表面刷油，烙至两面金黄，就做好了。