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#我要上首焦#干煸鸡脖(9/12)
鸡脖在肉店里让老板剁成小块，回来凉水下锅水开捞出，用温水洗净。
调料准备好
烧油爆锅，干辣椒先不用放进去。
锅爆香鸡脖放进去翻炒
炒一会儿放入料酒酱油老抽生抽
翻炒上色
放上干辣椒炒一会
盖上锅盖小火闷一会儿
再放两勺辣椒碎
翻炒一会儿放点盐继续炒一会儿
炒干就可以盛出来了。鸡脖在水里烫过，所以再炒很容易熟。
盛出来吃吧