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补气血的红菇炖蛋(5/7)
几朵红菇用盐水泡几分钟，然后顺着一个方向搅拌，去除杂质，用流动的水多冲洗几次。
洗好的红菇去根蒂后掰成小块备用。
洗一小块老姜切成片。
锅中放入姜片加适量清水烧开。
锅中的水冒小气泡时打入两个鸡蛋。
荷包蛋差不多定型后放入红菇。
加入少许食盐调味，盖上盖子小火炖煮10分左右即可。