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夏天开胃爽口酸豆角(4/5)
豆角择好，洗净晾干水珠备用
准备好装泡菜的容器，我准备的宜家的罐子，保持罐子干净无水分。
煮泡豆角汤汁，我放入了干辣椒，花椒，八角，香叶，白醋少许，冰糖煮，煮开后十分钟关火闷五分钟后晾凉备用。
准备好小米椒，大蒜，生姜，这里我把小米椒切了一刀，因为我比较喜欢辣 大家可以根据自己的喜好决定它们的形态哈
最后就是把豆角装罐，然后辣椒，大蒜，姜片，倒入晾凉的香料汤水，这里要再加一点儿白酒抑菌和调味哈，另外想要酸的快一点儿的话可以再加点儿白醋。 最后封盖等待发酵就可以啦～大概3-5天就可以吃啦