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南瓜贝壳馒头(不加一滴水❗️一次发酵‼️)果蔬馒头夹(
8
/14)
南瓜适量,蒸熟
去皮,辅食机打泥(这个南瓜水份比较大,直接打。如果是贝贝南瓜等很干、面的,需要先加适量的牛奶或者水再打泥)
盆中放入南瓜泥,面粉,酵母,白糖搅拌成团,成团后加入一点玉米油,揉成光滑的面团(把握不好南瓜和面粉比例的,防止加多,可以先放面粉,一点点的加南瓜泥,搅拌成面絮状,没有干面粉了,再混合成团)
揉成光滑的面团
平均分成8个剂子
手掌按扁
取一个面团擀成椭圆形,其他的先用保鲜膜盖起来,防止水份蒸发变干
刮板压出细条纹
筷子从椭圆形的中部同时往中间夹
折过来,条纹面朝外,中间可以刷一点油防粘
全部做好以后盖上盖子醒发两倍大
冷水上锅,水开后中大火,计时蒸15分钟,关火后一分钟开盖
松软好吃
夹鸡蛋,夹肉丝都很不错