1:40的比例，在锅里放水，待水烧开了，就把大菜丝放进去，其间要用勺子搅拌，直到把大菜丝都煮融化成水，加入白沙糖，糖都融化了就把鸡蛋打进去，搅拌两下就关火。

煮好大菜丝，倒进容器中，待冷却后凝固了(冷藏过，味道更佳哟)，切成小块即可适用