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双色珍珠丸子(4/10)
肉麽先用擀面杖捣10分钟，捣出劲道来。
葱切成葱花，姜切成末，香菇切成末备用。
白糯米泡二个小时以上，黑香米泡三个小时以上，少量胡萝卜切末放入白糯米。
把备好的各种末末们一起倒入肉陷里。自己注意用量哈。
馅里打入一个鸡蛋，其实我觉得半个就可以了。大家自己酌量吧
加入淀粉。这步也可以不加，本陷本身就有凝固的作用。前提是陷不能太稀。同时加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉味精
用手充搅拌后顺一个方向搅打上劲。
取适量肉馅放入手心用勺子反复刮成圆形。
在肉丸外面轻拍一层糥米，注意不要露出肉馅来。
把做好的丸子放到蒸笼里，水开后上锅蒸15分钟就好了。