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家常油炸带鱼(1/3)
我买的是超市卖的带鱼段,解冻后清洗干净备用
准备调料,葱丝,姜丝,蒜片,料酒,少许汤,少量生抽,少量胡椒粉和花椒,将以上调料放入带鱼中腌制20-30分钟入味。
准备好玉米淀粉,面包糠,鸡蛋液,将腌制好的带鱼先裹上玉米淀粉,再裹上鸡蛋液,最后裹上面包糠,放入六七分热油中,小火至两面金黄即可捞出。 炸好的带鱼段可以在吃的时候淋上柠檬汁,可以去腥味,也很爽口,吃起来很棒!